Vi äter för mycket, för ofta och mer sött, salt och fett än vi borde. Kroppen gillar inte det. Den blir stressad, berättar Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi.

I filmen nedan, som är på engelska, får du följa med när Charlotte gör sin inköpsrunda och berättar bland annat om:

• varför vi ska äta ”tre färger grönsaker” per dag
•  varför vi ska vara försiktiga med för stora mängder rött kött
• de goda proteinerna och viktiga fetter i fisk
• att kroppen behöver hjälp att räkna antal brödskivor
• hur thylakoider i gröna blad påverkar hormoner som reglerar vår mättnadskänsla
• varför te och kaffe är bra för hälsan